西樵“粽”有温暖留你过大年！2000只裹蒸粽发货，每份祝福2斤重！

留在西樵过大年新春益晒你

旺阁渔村2000份裹蒸粽

正在送往你的年夜饭路上

近日，南海区委、区政府推出“春暖花开，遇见南海”新春惠民系列行动，将发放多项暖春大礼包，服务留在南海过年的各界朋友。（戳此详看报道）

根据省、市总工会关于开展“情暖劳动者·喜粤过大年”新春行动工作部署及区委、区政府“春暖花开 遇见南海”新春惠民活动、南海区总工会2022年“南海过大年·情暖心更甜”新春行动的有关精神，西樵镇总工会及时对省、市、区各级新春行动进行广泛宣传，并根据我镇工会实际拟定相关方案，积极发动镇内企业参与到行动当中。

西樵餐饮企业也积极响应，佛山市南海旺阁渔村饮食服务有限公司围绕“春暖花开，遇见南海”新春惠民行动，配合南海区、西樵镇总工会“百万工友聚南海·共享盆菜过大年”活动，将于近日送出2000份裹蒸粽。

旺阁裹蒸粽

西樵老字号旺阁渔村教你包

咸肉蛋黄裹蒸粽

快戳视频，学翻几招↓

始创于1996年的“旺阁粽”

不少街坊都表示由小吃到大

每只能有2斤重

要用陶坛煮足10个钟……

有“中华名小吃”的称号比脸还大的旺阁大粽。

一捧糯米、去壳绿豆

上乘的秘制五花肉

还有咸蛋黄、瑶柱、竹叶

制粽的基本材料

并不花哨但真材实料

12块竹叶叠折成碗状

逐层均匀地加入馅料，比例将近1:1

确保食客的每一啖

都能吃到层次丰富的咸肉馅~

外紧内松的扎粽手法

又能令米粒粘糯不烂

并保留竹叶的香气

这里还坚持使用

传统的咸水草扎粽

情怀十足！

扎好的大粽

还要放入特制的陶坛中

滚煮十个钟以上

方能大功告成

制作很花心思

这些陶坛

每日能出炉1000多只粽子

“旺阁粽”不拘于时令

一年四季都有得吃

出炉的大粽

马上来称一称

哇！超过1000克（约2市斤）

绝对管饱！

剥开粽叶

随即而散的咸鲜肉香

以及金黄的粽色

都让人食欲大增

细品一口、肥而不腻、齿颊留香

正！！！！

除了蒸粽

咸煎粽也来了解一下

大粽切片香煎

更是别有一番风味~

西樵味道 旺阁渔村

据了解，南海旺阁渔村从海鲜大排档发展成在佛山乃至珠三角地区享有盛名的大型餐饮企业，每年推出约200款自主研发的新菜式。广东省五一劳动奖章获得者、“佛山·大城工匠”、南海旺阁渔村董事长吴荣开创立的旺阁酱园成为劳模和工匠人才创新室，生产的旺阁酱油荣获佛山市南海区非物质文化遗产。

接下来至农历新年

锁定“南海西樵”微信公众号

西樵君将为大家推介更多新春福利

剧透更多虎年惊喜

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来源 | 西樵镇宣传文体旅游办

编辑 | 佛山新闻网 臧斯祺

审校 | 温爱霞、杨荣燕

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